中新社洛杉磯12月15日電(記者 毛建軍)美國南加州大學研究生,來自中國甘肅的留學生鐘天一與來自重慶的何藝,在洛杉磯開起一家名叫Chopop的中式快餐配送無實體店,希望能夠網站優化創立自己的品牌並遍佈各地。開業2月來,生意雖然還未完全走上正軌,但一天十幾份的訂單也讓這對小情侶忙前忙後的辛苦著並快樂著。
  每天清晨,在洛杉磯downtown的一間廚房裡,南加大工程專業的研究生鐘天一與何藝開始為自己的小生意忙碌起來。兩人於今年10月1號開始運營名為Chopop的餐飲公司,從事中餐外賣配送。與普通餐館不同,Chopop沒有實體店,完全依靠網絡訂單經營。顧客基本是南加大的學生們,他們通過公司網站chopopfoods.com、Facebook、微信、手機App等方式下訂單。鐘天一與何藝在租用找房子的廚房裡製作完訂單上的飯菜後,再根據需要配送到南加大附近的取餐點。
  27歲的蘭州青年鐘天一表房屋二胎示,在USC讀書時,就對附近的餐飲不是很滿意,並且覺得大家可能都有同感。“因此這可能就有足夠的市場,我本身對烹飪比較感興趣”,鐘天一說。
  他們的菜單並不複雜,蘑菇雞腿飯、花生燉豬蹄、辣子雞丁、涼拌海帶絲、蘿蔔排骨、滷雞蛋等, 開業二個多月來,鐘天一與何seo藝根據顧客的需求不斷研發和完善菜單,而這種家庭式的口味也讓Chopop一開始就擁有了忠實的顧客群,chopopfoods.com在南加大學生中的知名度也日漸提高。
  在考慮菜單時,營養燒烤健康好味道的家常菜是他們的定位。“每天你最想吃的可能是家裡的那種飯菜。我是想讓大家吃到家裡飯菜的感覺”,鐘天一介紹。
  在南加州大學里的取餐點,中國留學生於倩對Chopop的菜給予了挺高的評價,覺得他們做的飯菜比學校里那些飯菜要清淡好吃。中國留學生Justin在這裡已經訂了三、四次餐,他還叫了很多的中國朋友來品嘗,甚至還有一個日本朋友也來吃,都覺得不錯。
  何藝在送餐現場用手機接駁刷卡設備來收款,每份二個菜的套餐大概在8美元左右,這價錢對於南加大附近的餐飲價格來說,算是經濟實惠的。
  從材料採購、菜式研發,到食物製作、配送,大大小小的事情都由兩個20多歲的年輕人親手完成。公司運營一個多月,兩人雖然滿腔熱情,卻也嘗到了創業初期的艱辛。鐘天一說,本來設想在一個月內,就能達到每天30份至50份的訂餐數量,但是其實做了二個月,每天依然只有10幾份的訂單。
  鐘天一正設法在學校里做宣傳,以吸引更多的同學們來光顧chopop。同時,也開始往洛杉磯downtown的寫字樓里去推廣,希望能夠擴大訂餐量。 但是,他們沒有更大的經濟力量去投入廣告,更多的是依靠網站、手機App、微信來獲得顧客。
  每天鐘天一與何藝一早就開始忙碌,下午兩點半左右,何藝、鐘天一才有時間吃午飯。在辛苦工作的同時,鐘天一與何藝也在收穫快樂。“包括我們的廚房,設備在逐步完善,產品的加工流程都在一步步做起來,能看到公司在逐漸成長,對我們個人來說還是很有成就感的”。鐘天一與何藝希望有一天chopop快餐像其他中式快餐著名品牌一樣揚名世界,那時候,他們也有機會將把他們所學的工程管理知識註入其中,用流水線作業的項目管理方式來經營他們的特色餐飲品牌。(完)  (原標題:中國留美大學生情侶經營無實體店快餐配送創業)
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